Топ 9 рецептів смачних страв для Новорічного столу

Новорічні страви, смачні рецепти

Сьогодні ми підготували для вас декілька рецептів для святкової Новорічної вечері. Сподіваємося, що ці страви не тільки прикрасять стіл, а й сподобається вашим гостям.

1. Новорічні ялиночки на тарталетках

Дрібно наріжте 2-3 крабові палички, огірок і подрібніть декілька грецьких горіхів. Перемішайте все, посоліть, додайте 3 ложки вершкового сиру та подрібненої зелені.

Приготування начинки для новорічної страви

Гарно все перемішайте та наповніть отриманою масою тарталетки. Зверху прикрасьте червоною ікрою.

Тарталетка з начинкою і червоною ікрою

Далі наріжте тонкими смужками свіжий огірок.

Нарізання свіжого огірка на тоненькі скибки для формування ялиночок

Тоненьку смужку огірка потрібно нанизати на зубочистку у вигляді піраміди і вставити в тарталетку.

Тарталетка з зеленою новорічною ялинкою з огірка

З моркви виріжте зірочку, наколіть її на зубочистку. У підсумку отримаєте апетитну Новорічну ялиночку на тарталетці.

Тарталетки з начинкою, червоною ікрою і ялиночками з огірка

2. Новорічні курячі рулетики з сиром

Для наступної Новорічної страви вам знадобляться:

  • декілька кусочків курячого філе;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • мука;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль та приправа для курячого м’яса.

Наріжте твердий сир на брусочки.

Твердий сир потрібно нарізати на брусочки

Розріжте на пласкі кусочки куряче філе, відбийте як для відбивних, посоліть і додайте приправи. Загорніть сирні палички у м’ясо.

Загорнуті у куряче м'ясо скибки сиру

Розбийте в тарілку яйце, перемішайте жовток з білком до однорідної маси. Обваляйте рулетики в муці, потім в яйці, далі — в панірувальних сухарях.

Рулетики в панірувальних сухариках

Покладіть пательню на сильний вогонь, налийте рослинної олії. Добре просмажте курячі рулетики з обох боків. Зніміть їх на серветку, зверху накрийте ще однією. Вони вберуть в себе зайвий жир.

У підсумку ви отримаєте ось такі курячі палички з сиром.

Палички з курячого м'яса з сиром у панірувальних сухарях

У розрізі вони виглядають теж дуже апетитно: сир гарно тягнеться, скоринка хрустка, а всередині ніжне філе і багато соку.

Курячий рулетик з сиром у розрізі

3. Рецепт смачної Новорічної ялиночки з тіста з начинкою

Візьміть пласт слойоного тіста (його потрібно попередньо розморозити). Посипте стіл мукою, розкачайте тісто до товщини 2-3 мм. Розділіть лис тіста навпіл.

На одну половину листа тіста нанесіть за допомогою ножа контури ялинки. Намастіть розмічену ділянку томатним соусом.

Шар томатного соусу на ялинці з тіста

Зверху викладіть шар натертої ковбаси, потім шар натертого твердого сиру.

Начинка для новорічної ялиночки з тіста — ковбаса і сир

Накрийте начинку другим листком тіста. Притисніть по краях листки тіста один до одного, щоб було чітко видко краї ялинки. Обріжте зайве тісто.

Обрізання зайвого тіста по краях ялиночки

Розділіть ялинку з боків на смужки, закрутіть їх у вигляді спіралей.

Смужки ялинки з тіста, закручені в спіралі

Розбийте одне яйце і змішайте білок з жовтком. Намастіть ним заготовку з тіста, щоб отримати гарну скоринку. Зверху притрусіть кунжутом.

Намащування ялиночки з тіста жовтком і білком

Покладіть ялинку з тіста й начинки в розігріту до +180°C духовку. Випікайте на протязі 25 хвилин. В результаті ви отримаєте апетитну і смачну ялиночку до Новорічного столу.

Новорічна ялиночка з тіста з начинкою

4. Новорічні рулетики з шинки з начинкою

Для приготування цієї страви вам знадобляться:

  • нарізана шинка;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • пастоподібний сир («творожний»);
  • свіжий огірок;
  • одне варене яйце;
  • помідори Чері;
  • волоські горіхи;
  • зелень.

Натріть на тертці твердий сир і варене яйце, дрібно наріжте огірок, горіхи і зелень. Додайте 3 ст. ложки пастоподібного сиру і все перемішайте. Нанесіть шари отриманої маси на шинку і згорніть в рулетики.

Новорічні рулетики з шинки з начинкою

А ще рулетики можна розрізати навпіл і нанизати на шпажки. Так їх буде зручніше їсти.

Рулетики на шпажках для святкування Нового року

Тепер візьміть помідори чері, розріжте навпіл і поєднайте з рулетиками. Так страва виглядатиме ще апетитніше.

Помідори, рулетики з начинкою, шпажки

5. Новорічні бутерброди

Наріжте ковбасу для бутербродів. Далі, теж з ковбаси, наріжте невеличкі кружечки і розділіть навпіл.

Кружечок ковбаси необхідно розрізати навпіл

Це будуть вушка.

Вушка з двох половинок кружочка ковбаси

В іншому кусочку зробіть два отвори. Це буде рильце.

Рильце свинки з кусочка ковбаси для новорічного бутерброду

З яєчних білків і маслин зробіть очі. Ротик можна вирізати з моркви.

Новорічна свинка для бутерброда

Намастіть масло на хліб, наріжте і покладіть зверху огірки, потім свинку.

Бутерброд з хліба з маслом, огірками і свинкою з ковбаси

Смачний, поживний бутерброд для Новорічного столу готовий.

6. Рецепт смачних сирних кульок

Для цієї страви вам потрібні:

  • 200 гр. твердого сиру;
  • маслини без кісточок;
  • майонез;
  • 100 гр. волоських горіхів.

Для початку необхідно на дрібній тертці натерти волоські горіхи. Повинна вийти горіхова стружка. Далі натерти сир.

До сирної стружки додайте трохи майонезу і перемішайте, щоб отримати однорідну сирну масу.

Далі формуйте сирні кульки з маслинами.

Обваляйте кульки в горіховій стружці.

Тарілка з горіховою пастою для обвалювання кульок

Новорічна страва готова.

Тарілка з новорічними кульками до святкового столу
Розрізана навпіл картопляна кулька

Маслини гарно поєднуються з сиром. Кульки будуть дуже смачними.

7. Картопляні кульки

Для їх приготування вам потрібні:

  • 1 кг. картоплі, яку необхідно попередньо відварити;
  • 2 яйця;
  • півсклянки муки;
  • крохмаль;
  • сіль;
  • панірувальні сухарі.

Зробіть з картоплі пюре. Розбийте яйця, відділіть жовтки від білків. У пюре додайте два жовтки, пів чайної ложки солі, півсклянки муки і столову ложку крохмалю. Добре все перемішайте, щоб вийшло картопляне тісто. Залиште його на 20 хвилин, щоб вистигло до кімнатної температури. Далі беріть потрохи пюре, обвалюйте його в панірувальних сухарях і формуйте кульки.

Зформована з картопляного пюре кулька

Опустіть кульки в розігріту олію і обжарюйте до золотистої скоринки. Готові кульки викладіть на серветку (вона вбере зайву олію).

Скоринка буде золотиста і хрустка. Картопляні кульки — ніжні і нереально смачні, не зважаючи на те, що готуються вони просто і швидко.

Новорічні картопляні кульки з картоплі

8. Гноми на тарталетках

Дрібно наріжте огірок, філе червоної риби і кріп, додайте 3-4 столових ложки вершкового сиру і все перемішайте.

Візьміть довгий помідор, відріжте верхівку. В центрі зробіть трикутний виріз. Видаліть м’якоть.

Нафаршуйте помідор приготованою сумішшю з гіркою. Накрийте верхівкою.

Фаршування помідора начинкою

Замаскуйте все вершковим сиром. З маслин зробіть очі, а носик — з зернятка гранату. Посадіть гномика в тарталетку. Все, ще одна Новорічна страва готова.

Гномики на тарталетках для новорічного святкового столу

9. Рецепт смачних Новорічних рулетиків

Для цієї Новорічної страви знадобляться:

  • банка печінки тріски;
  • лаваш;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • 2 варених яйця;
  • огірок;
  • помідори Чері;
  • зелень.

Дрібно наріжте зелень, додайте печінку тріски, перемішайте. Розділіть надвоє огірок. Одну половинку дрібно наріжте.

Відділіть білки варених яєць від жовтків і окремо натріть їх на дрібній тертці. 100 гр. сиру потрібно теж натерти.

Розріжте навпіл помідори Чері, наріжте кружечками другу частину огірка.

Далі візьміть лаваш, викладіть на нього натертий жовток, потім білок, печінку тріски, огірок і сир.

Лаваш з розподіленими шарами начинки

Скрутіть і наріжте рулет. Наштрикніть на шпажку помідор, потім огірок і рулетик. Все, чергова Новорічна страва готова.

Рулетики з помідорами на шпажках

Дівчата, якщо вам сподобалися ці рецепти, то оцініть запис. Маєте цікаві ідеї Новорічних страв? Поділіться ними в коментарях.

Більше корисних та цікавих матеріалів по темі — на головній сторінці сайту. І ще — не будьте жаднюгою, поділіться записом в соціальних мережах! 🙂 Це найкраща подяка для нас.

Оцініть, будь ласка, статтю!
[Проголосували: 5 Оцінка: 4.8]

1 коментар до статті “Топ 9 рецептів смачних страв для Новорічного столу”

  1. Цікаві ідеї для новорічного столу!!!💯👍
    Особливо сподобався рецепт-“Новорічні ялиночки на тарталетках”,та смачні новорічні рулетики.
    Обов’язково приготую для своїх рідних та гостей!!!😉
    🍢🍥🍡🍣🍴🍽

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *