Соковитий, хрусткий, легкий, ситний та ще й низькокалорійний салат з кукурудзою готується швидко, тому що потрібно тільки нарізати та перемішати інгредієнти. Поєднання копченої курки і гострої, пряної корейської моркви настільки вдале, що стало базовою основою для створення безлічі варіантів цієї страви.
Заправляти такі салати можна як різними оліями, так і майонезом чи соусом. Це полегшує пошук саме свого смаку. У інгредієнтах теж великий простір для вибору: до салату можна додавати кукурудзу, квасолю, яйця, шинку, горошок, сир, сухарики, помідори, огірки (і не тільки свіжі).
Інгредієнти для салату з кукурудзою, копченою куркою і морквою по-корейськи на 8 порцій:
- Копчена курка — 300 г.
- Корейська морква — 100 г.
- Консервована кукурудза — 280 г.
- Листя салату — 40 г.
- Пекінська капуста — 190 г.
- Огірки — 250 г.
- Болгарський перець — 85 г.
- Цибуля ріпчаста — 55 г.
- Зелень — 20 г.
Для заправки:
- Рослинна олія — 3 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Сіль та суміш молотих перців — за смаком.
Спосіб приготування салату з кукурудзою, копченою куркою та морквою по-корейськи
Підготувати інгредієнти. Овочі вимити. Всі продукти, які ви плануєте додавати у салатз кукурудзою, повинні мати однакову температуру. Для приготування страви можна брати копчену курячу грудку чи стегенця. Принципової різниці немає.
Курку почистити від шкірки і кісток. М’ясо розділити на волокна чи нарізати соломкою у велику миску. Туди ж нарвати листя салату. Пекінську капусту нарізати середніми кубиками, болгарський перець і огірок — соломкою. Нарізати цибулю, додати моркву і добре відціджену кукурудзу. Посолити і поперчити за смаком, добре перемішати.
Додати в салат з кукурудзоюдрібно порізану зелень. Полити соком лимону (за бажанням, заправити олією). Олію можна взяти будь-яку — нерафіновану чи без запаху. Тут справа смаку, тому — на ваш розсуд.
Усе! Гарний, корисний та поживний салат з кукурудзою, курячим м’ясом та корейською морквою готовий. Смачного!
Бонус: рецепт моркви по-корейськи + декілька порад
Якщо ви не будете подавати салат з кукурудзою одразу ж після приготування, то краще його накрити і прибрати в холодильник не заправляючи і не додаючи спеції. Інакше він незабаром «потече» і втратить привабливий вигляд.
Поєднання продуктів в салаті з кукурудзою дуже гармонійне і може сподобатися багатьом. Простота і швидкість приготування полюбилися господиням — з легкістю можна замінювати інгредієнти. Все це привід, щоб готувати такий салат не тільки в будні, а й на святковий стіл.
Моркву по-корейськи можна заздалегідь приготувати самостійно. Рецепт досить простий: необхідно натерти моркву довгою і тонкою соломкою (використовується спеціальна терка). Складіть її у миску і приправте спеціями. Обсмажте цибулю у рослинній олії до золотистого кольору. Виберіть ії шумівкою і викиньте, а гарячу олію вилийте у моркву. Залишається заправити моркву цукром і оцтом і дати страві настоятися.
Якщо готувати корейську закуску для салату з кукурудзою немає часу чи бажання, купити моркву можна в будь-якому супермаркеті.
З інгредієнтами для цього салату можна експериментувати. Спробуйте і знайдіть свій ідеальний смак!
Більше корисних та цікавих матеріалів по темі — на головній сторінці сайту. І ще — не будьте жаднюгою, поділіться записом в соціальних мережах! 🙂 Це найкраща подяка для нас.
