Цей паштет з квасолі стане частиною смачного сніданку, а також обіду або вечері. Його можна намастити на хліб чи їсти ложкою прямо з банки — буде однаково смачно!
Інгредієнти:
- квасоля — 200 г;
- гриби — 100 г;
- цибуля — 1 головка;
- оливкова олія — 2 ст. л;
- часник —1 зубчик;
- сіль — 1 ч. л;
- кріп, кінза за смаком.
Спосіб приготування
Сиру квасолю замочіть на ніч. Вранці злийте воду, долийте свіжої. Варіть близько години. Бульйон не виливайте! Якщо готуєте з консервованої квасолі, переходьте до наступного кроку.
Обсмажте на середньому вогні в оливковій олії (можна в соняшниковій) гриби і цибулю протягом 8-10 хвилин.
Додайте в сковорідку квасолю, перемішайте, влийте 100 мл бульйону чи рідини з банки. Тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
Перекладіть масу в блендер, додайте подрібнені часник і зелень, перемішайте до однорідності. Якщо пісний паштет вийшов дуже густим, долийте трохи бульйону або оливкової олії.
В рецепт паштету з грибами можна додати моркви (обсмажити разом з цибулею) чи волоських горіхів. Смак буде більш насичений і ніжний. Смачного!
Сайт pani.best— некомерційний проект. Будь ласка, оцінюйте та коментуйте статті, діліться записами в соцмережах. Це допоможе нам розвиватися.
