Рецепт печива «Гнізда»

Рецепт печива "Гнізда" до святкового чаювання

Самі гнізда — це розсипчасте шоколадне печиво, а всередині — кольорове яскраве драже.

Рецепт печива «Гнізда» розрахований на 15 порцій. На підготовку інгредієнтів потрібно 25-30 хв, на приготування — 15-20 хв, загальний час приготування ~ 45 хв.

Інгредієнти для печива:

  • Вершкове мало (розм’якшене): 170 г.
  • Цукрова пудра: 100 г.
  • Какао-порошок: 40 г.
  • 1 сире яйце.
  • Розпушувач: 3 г.
  • Шоколад для начинки (шоколадна паста): 80 г.

Рецепт печива «Гнізда»: спосіб приготування

У миску просійте всі сухі інгредієнти: борошно, какао-порошок, цукрову пудру, розпушувач, сіль, все перемішайте. До борошняної маси додайте охолоджене вершкове масло (шматочками), розімніть все руками. Розбийте яйце і замісіть м’яке еластичне тісто. Якщо тісто буде липнути до рук, додайте ще трохи борошна.

З тіста скачайте маленькі кульки (2 см. в діаметрі), покладіть їх на дошку і покладіть в холодильник на 2-3 години.

Дістаньте охолоджені кульки. За допомогою пресу для часнику видавіть тісто на деко, застелене пергаментом, і сформуйте «гнізда» (на одне «гніздо» знадобиться 2-3 кульки). Кришкою від пляшки витисніть серединки гнізд.

Помістіть деко в розігріту до 180°C духовку на 15 хвилин, потім дістаньте печиво і охолодіть.

Шоколад розтопіть на водяній бані. Викладіть в серединку кожного печива трохи шоколаду (або шоколадної пасти), зверху прикрасьте кольоровим драже або горішками в шоколаді.

Ваше печиво готове. Приємного чаювання!

Сайт pani.best— некомерційний проект. Будь ласка, оцінюйте та коментуйте статті, діліться записами в соцмережах. Це допоможе нам розвиватися.

Оцініть, будь ласка, статтю!
[Проголосували: 1 Оцінка: 5]

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *