Корисні для здоров’я серця і судин продукти

Серце — це унікальний орган. Воно працює, не зупиняючись ні на хвилину до самої смерті людини. Причому, битися серце починає ще задовго до народження дитини — на 5 тижні розвитку плода. Основне завдання цього органу — перекачувати кров по системі судин — артерій, вен і мережі капілярів. За рахунок цього кожна тканина і клітина тіла отримують необхідні їм для життя кисень і поживні речовини.

Що негативно впливає на здоров’я серця

Щоб людина добре себе почувала, була активною, серце і судини повинні бути здорові. Але в сучасному світі саме ці органи страждають одними з перших:

• атеросклероз;
• стреси;
• шкідливі звички;
• перевантаження;
• нездорове харчування;
• малорухливий спосіб життя;
• погана екологія.

Все це негативні фактори, що шкодять нашому «полум’яному мотору».

Поради лікарів

Щоб подбати про свою серцево-судинну систему, необхідно регулярно проходити обстеження, контролювати тиск і пульс. Крім того, потрібно вести максимально здоровий спосіб життя і переглянути своє харчування.

Хоча нам і необхідні всі поживні речовини, від білків, вуглеводів і жирів до мінералів і вітамінів, є страви і продукти, які особливо корисні саме для серця і здоров’я судин. Їх обов’язково потрібно вживати, особливо, якщо у вас в родині є люди, схильні до серцево-судинних захворювань, у яких високий тиск і аритмія.

Вчені довели, що дотримання здорової, раціональної дієти, яка характеризується високим споживанням риби, оливкового масла і овочів (навіть помірне споживання хорошого червоного вина), позитивно впливає на кровоносні судини і серце.

Лікарі, які багато років працюють в кардіологічних стаціонарах, не втомлюються повторювати — правильне харчування, фізична активність і нормальна вага — це основа довголіття і здоров’я серця. Але не завжди пацієнти розуміють, як ті чи інші продукти можуть захистити серцевий м’яз і стінки судин і чому вони покращують кровообіг.

Функції судин і чому важливе їх здоров’я

Кровоносні судини транспортують кров по всьому тілу. Збагачена киснем, глюкозою, гормонами, вітамінами та іншими поживними речовинами кров надходить в тканини і органи, видаляючи при цьому токсини і вуглекислий газ. Всі стінки кровоносних судин вистелені спеціальними ендотеліальними клітинами (іноді лікарі називають їх просто — ендотелій).

Цей шар клітин діє як бар’єр, який дозволяє певним речовинам проникати в тканини, блокуючи при цьому шкідливі токсини. Здоровий ендотелій — свого роду дрібна сіточка (без великих отворів). Він також має гладкі еластичні стінки, які запобігають згортанню крові всередині судин і унеможливлюють запалення.

Наслідки пошкодження ендотелію

Наприклад, у вас є шланг, через який в ваш садок чи город подаються вода і поживні речовини. Тепер уявіть, що цей шланг зсередини протікає, частково засмітився і потріскався. Що відбувається з поживними речовинами і водою? Наскільки достатнім буде потік води?

Зіпсований шланг протікає, і іржа, яка накопичується всередині, змішується з поживними речовинами. Це призводить до утворення великих згустків, витончення, руйнування або потовщення стінок шлангу на деяких ділянках.

Шланг старіє і стає жорстким, а потік води — слабким. Деяка кількість рідини проходить, а решта витікає по дорозі, не доходячи до кінцевого пункту призначення. Те ж саме відбувається і з судинами.

Якщо виникає пошкодження ендотелію, це призводить до згортання крові всередині судин і утворення тромбів (засмічень), формуються:

• бляшки атеросклерозу;
• запалення стінок;
• високий кров’яний тиск.

Тканини організму отримують мало поживних речовин, погано регулюється рівень цукру в крові. Від цього страждають всі органи: виникають хвороби серця, з’являються проблеми з нирками, є ризик інсульту, порушується кровообіг в ногах (що приводить до втрати кінцівок через гангрену) і погіршується зір.

Що ще може нашкодити судинам

Куріння, зайва вага, високий кров’яний тиск, низька фізична активність — все це шкодить вашим судинам і серцю. З’ясувалося, що високий рівень холестерину і підвищена кількість цукру в крові серйозно ушкоджують стінки кровоносних судин. Він також провокує утворення «дірок», ущільнень, стоншування або звуження судин. Але ви можете підтримувати, зміцнювати і лікувати кровоносні судини і серце, щоб зберегти здоров’я:

• контролюйте і підтримуйте рівень цукру в крові в межах 3,3-5,5 ммоль/л;
• знижуйте вплив стресу на організм, намагайтеся більше відпочивати;
• не вживайте алкогольні напої;
• якщо є зайва вага, постарайтеся схуднути;
• не паліть;
• регулярно займайтеся спортом;
• вживайте здорові і корисні для судин і серця продукти.

Які продукти корисно впливають на роботу серцево-судинної системи

Зверніть увагу на рибу, навіть якщо не дуже її любите. Було виявлено, що вживання в їжу жирної риби покращує еластичність кровоносних судин. А недавні дослідження показали, що риб’ячий жир прискорює процес відновлення пошкоджених кровоносних судин.

Високий вміст Омега-3 жирних кислот і регулярне споживання риби позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, суглобів, мозку, покращують зір і зміцнюють імунітет. Риба з високим вмістом Омега-3 жирних кислот — лосось, кета, сардини, макрель, анчоуси, палтус і тунець.

Додайте в свій щоденний раціон темно-зелені овочі, фрукти і городню зелень

Темно-зелені листові овочі, такі як капуста і рукола, здатні забезпечити організм необхідною кількістю:

• вітамінів;
• клітковини;
• мінералів, наприклад, магнію, калію і кальцію;
• фітонутрієнтів, таких як поліфеноли і каротиноїди.

Дослідження показали, що збільшення споживання поліфенолів може значно поліпшити стан серцево-судинної системи. Крім того, поліфеноли грають активну роль в зниженні артеріального тиску і придушенні запалень стінок судин.

Шпинат, солодкий перець, спаржа і брокколі — багаті на каротиноїди та антиоксиданти, які покращують роботу серця. Капуста і рукола містять великі порції вітамінів С, А і К. Інші овочі, такі як пекінська капуста, додатково постачають вітаміни групи В і фолієву кислоту.

Всі ці речовини, особливо фолієва кислота і вітаміни групи В (B12 і B6), захищають судини від утворення згустків і зміцнюють стінки артерій. Вітамін B3 (також відомий як ніацин) знижує рівень шкідливого холестерину.

Обов’язково їжте барвисті овочі та фрукти

Вживання кольорових овочів та фруктів також піде на користь вашому організму. Вони насичені вітамінами, клітковиною, мінералами і фітонутрієнтами, особливо антиоксидантами. А це природні «сміттєзбирачі». Вони видаляють з клітин вільні кисневі радикали, тим самим захищаючи кровоносні судини від пошкоджень.

Наприклад, лікопін — натуральний антиоксидант, завдяки якому овочі та фрукти мають червонуватий колір. Він покращує кровообіг, а також допомагає знизити ризик розвитку ряду інших захворювань (включаючи рак).

Фрукти і ягоди, що містять лікопін — кавуни, абрикоси, помідори і рожеві грейпфрути, чорниці, темні сливи і темний виноград.

Різноманітні барвисті овочі і фрукти, такі як цитрусові, помідори, броколі, полуниці, червоний і зелений стручковий перець, містять велику кількість вітаміну С. Він підтримує здоров’я кровоносних судин, зміцнюючи їх і допомагаючи відновлювати пошкоджені стінки.

Особливо важливий цей вітамін для людей, у яких діабет чи високий ризик розвитку судинних захворювань, таких як атеросклероз і серцева недостатність.

Збагатіть свій раціон смачними травами

Використовуйте при приготуванні їжі трави і спеції, які можуть рости в вашому городі, на підвіконні або продаються на ринку. Вони не тільки покращать смак і аромат страв, але і принесуть користь для здоров’я.

Базилік, наприклад, — це потужний антиоксидант і протизапальний засіб. Він допомагає регулювати рівень глюкози в крові. М’ята — теж потужний антиоксидант. Вона багата на вітамін С, клітковину і залізо. Орегано (материнка) — антиоксидант —джерело Омега-3, заліза і вітаміну К.

Додайте в раціон альфа-лінолеву кислоту (АLA)

Альфа-лінолева кислота (АLA) — це природня жирна кислота, що міститься в м’ясних і молочних продуктах. Вона має антидіабетичну і протизапальну дію, може знижувати кількість жирових відкладень на стінках судин, нормалізує кров’яний тиск і навіть допомагає боротися з раком.

Джерела альфа-лінолевої кислоти:

• топлене масло;
• грецький сир Фета;
• рослинні масла;
• горіхи, насіння і боби.

А як ви поповнюєте організм вітамінами та корисними мікроелементами? Діліться порадами з нашими читачами в коментарях.

Більше корисних та цікавих матеріалів по темі — на головній сторінці сайту. І ще — не будьте жаднюгою, поділіться записом в соціальних мережах! 🙂 Це найкраща подяка для нас.